No de la jungle

Pas très présente sur la blogo ces temps-ci...J'vous explique : je suis occupée avec ça

 et ça

 et encore un peu ça

Faut cueillir, transformer, conserver (manger :D)
Mais surtout, faut s'occuper de ça :

Vous ne rêvez pas, ceci est bien un potager qu'il faut arroser, entretenir, désherber

Un potager façon No : j'ai laissé certaines plantes s'installer où bon leur semblait (graines dans le compost), du coup il est aussi bien rangé que mon atelier

C'est surtout les plants de potiron gigantissimes qui fichent le bazar

En passant, même si c'est pas l'heure, une fleur de potiron coincée entre deux feuilles de betterave en cadeau pour Greenye :)

Et pour finir, mon p'tit coin préféré dans ma jungle personnelle, où tout s'est mélangé : tomates, concombres, betteraves, bettes. J'adore!

Dans la série n'importe quoi....

Mosaïque de peaux d'agrumes!

Ben quoi? Si on n'essaye pas, on sait pas! :D

Et pour les curieuses, mes sirops à J+4 :

Le processus est déjà bien avancé pour les groseilles et les framboises, le cassis est toujours plus long à démarrer car il est moins juteux et la peau des fruits est un peu épaisse. Et puis suite au com de Josy15, j'ai décidé de tenter l'expérience avec mes toutes dernières griottes, y'a pas de raison pour que ça marche pas! :)
Et pour répondre aux questions diverses et variées :
-non, ça ne fermente pas (pas de "pshitt" quand on ouvre les bocaux, pas de goût alcoolisé ou bizarre ; Je donne ces sirops à mes enfants et si j'avais le moindre doute je les jetterais : en plusieurs années, jamais de résultat suspect)
- a priori, c'est le sucre (en grosse quantité) qui conserve : rien de magique, et pas besoin de stériliser
- concernant la fréquence de remuage : j'agite mes bocaux quotidiennement les premiers jours pour éviter la formation de blocs de sucre (si il s'en forme malgré tout, ouvrir le bocal et casser le bloc avec un pic à brochette ou autre instrument pointu). Une fois que tout le sucre est fondu, je n'agite plus que de temps en temps, quand j'y pense (pour réimbiber les fruits qui surnagent de sucre...J'ignore si c'est bien utile)

Les sirops de la fainéante

En ce moment, le jardin regorge de fruits rouges. Même si j'adore les framboises, nous en avons trop pour tout consommer, quand aux autre, cassis et groseilles, bof, bof, à part dans une salade de fruit, donc c'est pareil : importants excédents (que l'Europe ne veut même po me racheter lol)
Les confitures, personne ne les mange, et en plus c'est du boulot (pourquoi m'enquiquiner si c'est pour qu'elles moisissent à la cave pendant des mois?)
Heureusement, il y a quelques années déjà j'ai trouvé une recette (sais plus où) tout à fait dans mes cordes

Un couche de fruits, une couche de sucre, on alterne les couches jusqu'en haut et on envoie les bocaux se faire bronzer au soleil pendant un bon mois (pas de panique, ça marche aussi les étés pourris!). Il faudra juste agiter un peu les bocaux de temps en temps, et éventuellement casser le bloc de sucre qui a tendance à se former au fond (mais si on agite les bocaux assez souvent, y'en a pas!)
Dans un mois, j'aurais qu'à bien écrabouiller et filtrer tout ça pour obtenir de délicieux sirops - qui en principe se conservent plusieurs mois, mais je n'ai jamais eu l'occasion de le vérifier parce qu'ils disparaissent très rapidement! (et comme rien ne se perd, les résidus de fruits pourront être ajoutés dans des yaourts nature, ou mélangés en petite quantité - c'est hyper sucré!- dans des salade de fruits)

Lavande

Tous les ans, je m'y prends trop tard et je me retrouve avec de la lavande déjà toute sèche dont je ne peux pas faire grand'chose...Mais cette année, j'y ai pensé!
Essai de sucre à la lavande pour parfumer des desserts

Parmi les méthodes trouvées sur le net, j'ai choisi d'utiliser un petit sachet en tissus (qui a en son temps contenu un saucisson!) ce qui m'évitera d'avoir à trier le sucre de la lavande

Une fleur en guise d'étiquette, le verdict dans 15 jours à 3 semaines.
Et puisque j'étais lancée

Des quenouilles! Je voulais en faire depuis longtemps, mais il faut vraiment que la lavande soit encore fraiche pour que les tiges restent assez souples

Hmmmm! ça sent bon dans l'armoire!
Avis aux procrastinatrices dans mon genre : si vous voulez bidouiller de la lavande, c'est le moment!

Bientôt le printemps!

Ouiiiii! Février est fini, mars c'est presque déjà le printemps! (si, allez...)
J'ai un groseillier à maquereaux dans mon jardin qui fait la tronche depuis des années, il me fait des fruits tout rabougris et pelucheux, bizarres, immangeables. Dans la froidure de l'hiver me sont venues des envies d'acidulé et de fruits d'été, et d'un coup une idée fixe s'est imposée : ressusciter mon groseillier...Et pourquoi pas, au jardin aussi, essayer de faire du neuf avec du vieux?
Ce n'était sans doute pas le moment approprié, mais me voilà en plein mois de janvier, sous la neige, à récupérer des "bouts" de mon vieux groseiller, taillant en biais près des nœuds pour faire des boutures. Les dites boutures ont pris place dans mon "atelier" (quand je vous dis que c'est le bazar!) et aujourd'hui ça donne ça :
C'est-y pas la preuve que c'est bientôt le printemps?

PS1 : bon, je fais la maligne là, mais je ne suis pas sûre que mes boutures aient raciné, si ça se trouve elles font des feuilles "sur la réserve"

PS2 : pis maintenant il faut que j'attende le vrai printemps pour mettre mes bébés groseillier en terre, et ici c'est pas demain la veille....